Υλικά:
2 μπανάνες (όχι ώριμες)
Χυμός ενός πορτοκαλιού
1/3 φλιτζανιού αλεύρι
2 κουταλιές ζάχαρη
Λάδι για τηγάνισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα
Εκτέλεση:
1.Ξεφλουδίστε και κόψτε κατά μήκος στα δύο την κάθε μπανάνα.
2.Βυθίστε τις στον χυμό πορτοκάλι για 15 λεπτά.
3.Σε ένα πλατύ τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
4.Βγάλτε τις μπανάνες από τον χυμό πορτοκαλιού και βουτήξτε τις στο αλεύρι που έχετε αδειάσει σε ένα βαθύ πιάτο.
5.Τηγανίστε τις αλευρωμένες μπανάνες για 2 με 3 λεπτά σε καυτό λάδι.
6.Βγάλτε τις προσεχτικά από το τηγάνι και ακουμπήστε τις σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει τα περιττά λάδια.
7.Πασπαλίστε τις με τις 2 κουταλιές ζάχαρη και αφήστε τις να κρυώσουν για 5 με 10 λεπτά.
8.Σερβίρετέ τις πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη και κανέλα!!!
Posted in Γλυκά | No Comments »
Υλικά: (για 12 muffin)
1+1/2 κούπα αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 κούπας ζάχαρη
1 κούπα ινδοκάρυδο
1 κούπα γάλα
Χυμός ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Για το γλάσο:
100γρ. πικρή σοκολάτα
100γρ. βούτυρο
½ κούπα ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για να προθερμανθεί.
2.Βουτυρώστε καλά μια φόρμα για 12 muffin.
3.Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε στο μίξερ για 1 λεπτό το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο και την ζάχαρη.
4.Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
5.Προσθέστε το ινδοκάρυδο και χτυπήστε το για μισό λεπτό.
6.Γεμίστε τα 2/3 περίπου της κάθε θήκης με το μίγμα και βάλτε τα στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά.
7.Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 με 10 λεπτά και αφαιρέστε τα από την φόρμα.
8.Στο μεταξύ ετοιμάστε το γλάσο της σοκολάτας: λιώστε σε μια κατσαρόλα, που ακουμπά πάνω σε μια άλλη με νερό που βράζει (μπεν μαρί), την σοκολάτα με το βούτυρο και την ζάχαρη άχνη και αφαιρέστε την από την φωτιά.
9.Αφήστε το γλάσο της σοκολάτας να χλιάνει για 1 λεπτό και απλώστε το στην συνέχεια στα muffin προσεχτικά. Για να καλύψετε τα πλαϊνά χρησιμοποιήστε ένα πινελάκι.
10.Αφήστε για καμιά ώρα να σταθεροποιηθεί το γλάσο και σερβίρετε τα πασπαλισμένα με ινδοκάρυδο.
11.Μια υπέροχη λιχουδιά!!!
Posted in Γλυκά | No Comments »
Υλικά:
6 μεγάλες κρέπες (δείτε την συνταγή)
9 κουταλιές μερέντα
18 κουταλάκια μασκαρπόνε
Ζάχαρη άχνη
Κακάο άχνη
Εκτέλεση:
1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.
2.Βουτυρώστε ελαφρά ένα αντικολλητικό ταψάκι.
3.Απλώστε στην κάθε κρέπα μιάμιση κουταλιά μερέντα και προσθέστε 3 κουταλάκια μασκαρπόνε.
4.Τυλίξτε τις σε ρολά και τοποθετήστε τις στο ταψί.
5.Πασπαλίστε τις με κακάο και βάλτε τις στον φούρνο για 5 λεπτά.
6.Σερβίρετέ τις αμέσως πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη.
7.Μια γευστική ιδέα που θα σας γλυκάνει!!!
Posted in Γλυκά | No Comments »