Cooking Stories

Υλικά:

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
60γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι τρίμμα πορτοκαλιού
2 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
Χαρτί φούρνου
2 κουταλιές ζάχαρη

Εκτέλεση:

1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για να προθερμανθεί.

2.Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι, το τρίμμα του πορτοκαλιού και το βούτυρο και χτυπήστε τα στην χαμηλή ταχύτητα του μίξερ για 2 με 3 λεπτά.

3.Προσθέστε σταδιακά την ζάχαρη, τον χυμό πορτοκάλι, το αυγό και τις σταγόνες σοκολάτας και χτυπήστε τα στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ έως ότου να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

4.Λαδώστε ή βουτυρώστε καλά ένα ταψί και καλύψτε το με χαρτί φούρνου.

5.Τοποθετήστε πάνω στο ταψί 2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε μπισκότο, κρατώντας μια απόσταση 5 περίπου εκατοστών από το ένα μπισκότο στο άλλο.

6.Πασπαλίστε τα με 2 κουταλιές ζάχαρη και βάλτε τα στον φούρνο.

7.Ψήστε τα για 20 λεπτά περίπου, έως ότου να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

8.Μια υπέροχη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους!!!

Υλικά: (για 6 σφολιατάκια)

1 κατεψυγμένο φύλλο σφολιάτας
1 μήλο
2 ½ κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές μασκαρπόνε
½ κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές σταγόνες πικρής σοκολάτας

Εκτέλεση:

1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για να προθερμανθεί.

2.Ξεπαγώστε το φύλλο σφολιάτας.

3.Λαδώστε καλά με ένα πινελάκι μια φόρμα για 6 κεκάκια.

4.Απλώστε το φύλλο και κόψτε 6 κύκλους των 11 εκατοστών.

5.Τοποθετήστε τον κάθε κύκλο σε μια θήκη για κεκάκι πιέζοντας ελαφρά έτσι ώστε να καλυφθούν ο πάτος και τα πλαϊνά.

6.Σε ένα μπολ ανακατέψτε με ένα κουτάλι το μασκαρπόνε με 1 κουταλιά ζάχαρη.

7.Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε το στα τέσσερα και στην συνέχεια σε λεπτές φέτες.

8.Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε τις φετούλες του μήλου με την κανέλα, τις σταγόνες σοκολάτας και με 1 ½ κουταλιά ζάχαρη.

9.Βάλτε σε κάθε θήκη 1 ½ κουταλάκι από το μείγμα του μασκαρπόνε.

10.Μοιράστε το μείγμα του μήλου στις θήκες καλύπτοντας το μασκαρπόνε.

11.Ψήστε τα για 25 με 30 λεπτά περίπου, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από την φόρμα.

12.Μια υπέροχη λιχουδιά που θα σας μαγέψει!!!

Υλικά: (για ταψί 21x 14εκ.)

3 μεγάλα μήλα
2 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
¾ φλιτζανιού ζάχαρη
2 αυγά
1 βανίλια
Αντικολλητικό χαρτί φούρνου

Εκτέλεση:

1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.

2.Λαδώστε καλά το ταψάκι σας και στρώστε το με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.

3.Πασπαλίστε την βάση του ταψιού με τις 2 κουταλιές ζάχαρης ανακατωμένη με την κανέλα.

4.Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα τα μήλα.

5.Τοποθετήστε τα ομοιόμορφα πάνω από την ζάχαρη.

6.Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με το μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την βανίλια και συνεχίστε να ανακατεύετε με το μίξερ έως ότου να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.

7.Αδείαστε το μίγμα προσεχτικά πάνω στα μήλα και ψήστε την μηλόπιτα για 50 λεπτά περίπου.

8.Βγάλτε την από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει για 5-10 λεπτά, αναποδογυρίστε το ταψί σε μια πιατέλα και αφαιρέστε το χαρτί φούρνου.

9.Σερβίρετέ την πασπαλισμένη με λίγη κανέλα…είναι γλύκισμα!!!