Comments on: Cheesecake Ροδάκινο http://www.cookingstories.com/cheesecake-rodakino Cooking Stories Thu, 20 May 2010 22:15:52 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: mariannadayio http://www.cookingstories.com/cheesecake-rodakino/comment-page-1#comment-2181 mariannadayio Wed, 19 Nov 2008 15:14:28 +0000 http://www.cookingstories.com/archives/18#comment-2181 Ξέχασα να προσθέσω στον πάτο εκεί που λέω 1 φλιτζάνι ψίχουλα από μπισκότα συνήθως χρησιμοποιώ είτε γκοφρέτες με γεύση βανίλιας ή μπισκότα λευκής σοκολάτας OREO. Ξέχασα να προσθέσω στον πάτο εκεί που λέω 1 φλιτζάνι ψίχουλα από μπισκότα συνήθως χρησιμοποιώ είτε γκοφρέτες με γεύση βανίλιας ή μπισκότα λευκής σοκολάτας OREO.

]]> By: mariannadayio http://www.cookingstories.com/cheesecake-rodakino/comment-page-1#comment-2180 mariannadayio Wed, 19 Nov 2008 15:07:43 +0000 http://www.cookingstories.com/archives/18#comment-2180 Θα σου δώσω μια αυθεντική αμερικάνικη συνταγή για τσιζκεικ λευκής σοκολάτας. Αξίζει να σημειωθεί και ο διαχωρισμός που υπάρχει - τσιζκεικ που ψήνεται στο φούρνο (αμερικάνικο) και τσιζκεικ του ψυγείου (αγγλικό). Ιδού λοιπόν η συνταγή: Υλικά Κρούστα (Πάτος) 1 φλιτζάνι ψίχουλα από μπισκότα 1 φλιτζάνι ψίχουλα από σαβουαγιάρ 4 κουτ. Γλ. Ανάλατο λιωμένο βούτυρο 2 κουτ. Γλ. Ζεστό μέλι Γέμιση 90 γρ. Μαλακό Cream Cheese 1 φλιτζάνι ζάχαρη (όχι άχνη) 4 αυγά 2 κουτ. Γλ. Αλεύρι ½ φλιτζάνι sour cream 1 κουτ. Γλ. Βανίλια Επικάλυψη ½ φλιτζάνι cream cheese ½ φλιτζάνι sour cream 1 κουτ. Γλ. Βανίλια 250 γρ. Λευκή σοκολάτα Εκτέλεση 1.Προθερμαίνω το φούρνο στους 220 2.Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά για την κρούστα και τα πιέζω στο πάτο ενός ταψιού 23 εκ 3.Χτυπώ την ζάχαρη και το Cream Cheese μέχρι να μαλακώσουν 4.Προσθέτω ένα ένα τα αυγά, χτυπώντας καλά 5.Προσθέτω το αλεύρι, την sour cream και την βανίλια 6.Βάζουμε την γέμιση σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 220 και μετά μειώνουμε στους 100 για 1 ώρα. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε για 1 βράδυ στο ψυγείο 7.Για την επικάλυψη, λιώνουμε την σοκολάτα σε μπέν-μαρί 8.Προσθέτουμε το cream cheese,το sour cream και την βανίλια 9.Ανακατεύουμε καλά και μόλις κρυώσει λίγο το στρώνουμε πάνω στο Cheesecake 10.Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά Καλή επιτυχία και θα με θυμηθείς! Θα σου δώσω μια αυθεντική αμερικάνικη συνταγή για τσιζκεικ λευκής σοκολάτας. Αξίζει να σημειωθεί και ο διαχωρισμός που υπάρχει – τσιζκεικ που ψήνεται στο φούρνο (αμερικάνικο) και τσιζκεικ του ψυγείου (αγγλικό). Ιδού λοιπόν η συνταγή:

Υλικά
Κρούστα (Πάτος)
1 φλιτζάνι ψίχουλα από μπισκότα
1 φλιτζάνι ψίχουλα από σαβουαγιάρ
4 κουτ. Γλ. Ανάλατο λιωμένο βούτυρο
2 κουτ. Γλ. Ζεστό μέλι

Γέμιση

90 γρ. Μαλακό Cream Cheese
1 φλιτζάνι ζάχαρη (όχι άχνη)
4 αυγά
2 κουτ. Γλ. Αλεύρι
½ φλιτζάνι sour cream
1 κουτ. Γλ. Βανίλια

Επικάλυψη

½ φλιτζάνι cream cheese
½ φλιτζάνι sour cream
1 κουτ. Γλ. Βανίλια
250 γρ. Λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

1.Προθερμαίνω το φούρνο στους 220
2.Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά για την κρούστα και τα πιέζω στο πάτο ενός ταψιού 23 εκ
3.Χτυπώ την ζάχαρη και το Cream Cheese μέχρι να μαλακώσουν
4.Προσθέτω ένα ένα τα αυγά, χτυπώντας καλά
5.Προσθέτω το αλεύρι, την sour cream και την βανίλια
6.Βάζουμε την γέμιση σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 220 και μετά μειώνουμε στους 100 για 1 ώρα. Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε για 1 βράδυ στο ψυγείο
7.Για την επικάλυψη, λιώνουμε την σοκολάτα σε μπέν-μαρί
8.Προσθέτουμε το cream cheese,το sour cream και την βανίλια
9.Ανακατεύουμε καλά και μόλις κρυώσει λίγο το στρώνουμε πάνω στο Cheesecake
10.Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά

Καλή επιτυχία και θα με θυμηθείς!

]]> By: ΦΩΤΕΙΝΗ http://www.cookingstories.com/cheesecake-rodakino/comment-page-1#comment-282 ΦΩΤΕΙΝΗ Mon, 05 Feb 2007 09:40:28 +0000 http://www.cookingstories.com/archives/18#comment-282 Φτιάχνω το cheesecake συχνά, αλλα τις περισσότερες φορές , η "παστα" του μπισκότου είναι σκληρή και κολλάει στη βάση της πιατέλας , με αποτέλεσμα ή να σπάει ή να μη ξεκολλάει κατά το σερβίρισμα.Τι κάνω λάθος? Φτιάχνω το cheesecake συχνά, αλλα τις περισσότερες φορές , η “παστα” του μπισκότου είναι σκληρή και κολλάει στη βάση της πιατέλας , με αποτέλεσμα ή να σπάει ή να μη ξεκολλάει κατά το σερβίρισμα.Τι κάνω λάθος?

]]>