Φιλέτα κοτόπουλου πανέ
Υλικά:
250 γρ.φιλέτα καπό στήθος κοτόπουλου
1 αυγό
½ κούπα τριμμένη φρυγανιά
1/3 κούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα.
2.Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπήστε ελαφρά, με ένα πιρούνι, το αυγό και βουτήξτε μέσα τα φιλέτα του κοτόπουλου.
3.Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
4.Τυλίξτε με την τριμμένη φρυγανιά, την οποία έχετε αδειάσει σε ένα δεύτερο πιάτο, τα φιλέτα.
5.Τηγανίστε σε καυτό λάδι κάθε πλευρά των φιλέτων για 5 με 10 λεπτά, έως ότου να ροδίσουν.
6.Βγάλτε τα από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν.
7.Σερβίρετε τα ζεστά, συνοδεύοντας τα με πουρέ πατάτας!!