απλές γευστικές ιστορίες για όλους

Κέικ με μαρμελάδα φράουλα

Κέικ με μαρμελάδα φράουλα
photo by ulterior epicure
  1. 1Ανοίγουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.
  2. 2Βουτυρώνουμε το ταψάκι μας (21×14 εκ.).
  3. 3Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη έως ότου να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
  4. 4Ρίχνουμε τα αυγά και τα ενσωματώνουμε στο πάνω μίγμα.
  5. 5Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την βανίλια και τα χτυπάμε στο μίξερ για 1 λεπτό περίπου.
  6. 6Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψάκι και το ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.
  7. 7Όταν το κέικ είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά τουλάχιστον.
  8. 8Το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και πολύ προσεχτικά με ένα μακρύ μαχαίρι το κόβουμε κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη.
  9. 9Βγάζουμε το πάνω μέρος προσεχτικά για να μην μας σπάσει και στρώνουμε την μαρμελάδα στην πάνω επιφάνεια του κάτω μέρους.
  10. 10Το ίδιο προσεχτικά ξαναβάζουμε το πάνω μέρος του κέικ και το πασπαλίστε όλο με ζάχαρη άχνη.
comments powered by Disqus