Κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοτζόλας με gnocchi
Υλικά:
350γρ. φιλέτα κοτόπουλου
150γρ. γκοργκοτζόλα
5 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές λευκό κρασί
300γρ. gnocchi
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
1.Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα του κοτόπουλου.
2.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
3.Προσθέστε τα φιλέτα και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
4.Ρίξτε το κρασί και αφήστε το να κοχλάσει για 1 με 2 λεπτά.
5.Χαμηλώστε την φωτιά και προσθέστε την γκοργκοτζόλα κομμένη σε κομμάτια.
6.Με μια ξύλινη πηρούνα ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η γκοργκοτζόλα.
7.Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό ρίξτε τα gnocchi και βράστε τα σύμφωνα με τον χρόνο που υποδεικνύει η συσκευασία (4 με 5 λεπτά είναι συνήθως αρκετά).
8.Στο μεταξύ σιγοβράστε τα φιλέτα έως ότου να πήξει η σάλτσα.
9.Σουρώστε τα gnocchi, προσθέστε τα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και ανακατέψτε.
10.Αφαιρέστε το τηγάνι από την φωτιά και σερβίρετε αμέσως.
11.Ένα υπέροχο πιάτο για τους λάτρεις των μοναδικών γεύσεων!!!