Muffin με καρδιά σοκολάτας
Υλικά: (Για δώδεκα muffin)
450 γρ. αλεύρι
200 ml. γάλα
90 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανίλια
12 κουταλιές μερέντα
Εκτέλεση:
1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.
2.Βουτυρώστε καλά το ταψάκια σας για τα muffin.
3.Χτυπήστε σε ένα μπολ με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά.
4.Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ και βανίλια) και χτυπήστε τα στο μίξερ για άλλα 1-2 λεπτά.
5.Βάλτε 3 κουταλιές μίγμα σε κάθε θήκη για muffin.
6.Προσεκτικά βάλτε μια κουταλιά μερέντα σε κάθε ένα και στην συνέχεια καλύψτε το με μια κουταλιά από την ζύμη σας.
7.Ψήστε τα για 20 λεπτά.
8.Πριν τα βγάλετε από το ταψάκι σας αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά.
9.Προσφέρετέ τα πασπαλισμένα με λίγη άχνη!!