απλές γευστικές ιστορίες για όλους

Πένες με καπνιστό σολομό

Πένες με καπνιστό σολομό
photo by chuckwaters83
  1. 1Βάζουμε τις πένες να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
  2. 2Κόβουμε σε μακριές λουρίδες τον καπνιστό σολομό και ψιλοκόβουμε τη ρόκα.
  3. 3Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά.
  4. 4Ρίχνουμε τον σολομό, τον τσιγαρίζουμε ελαφρά και τον σβήνουμε με το κρασί.
  5. 5Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε.
  6. 6Αφήνουμε να κοχλάσει για 2-3 λεπτά η κρέμα, προσθέτουμε την ρόκα και βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά.
  7. 7Σουρώνουμε τις πένες, τις προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατέβουμε καλά.
comments powered by Disqus