Τραγανά μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας
Υλικά:
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
60γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι τρίμμα πορτοκαλιού
2 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
Χαρτί φούρνου
2 κουταλιές ζάχαρη
Εκτέλεση:
1.Ανοίξτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για να προθερμανθεί.
2.Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι, το τρίμμα του πορτοκαλιού και το βούτυρο και χτυπήστε τα στην χαμηλή ταχύτητα του μίξερ για 2 με 3 λεπτά.
3.Προσθέστε σταδιακά την ζάχαρη, τον χυμό πορτοκάλι, το αυγό και τις σταγόνες σοκολάτας και χτυπήστε τα στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ έως ότου να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
4.Λαδώστε ή βουτυρώστε καλά ένα ταψί και καλύψτε το με χαρτί φούρνου.
5.Τοποθετήστε πάνω στο ταψί 2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε μπισκότο, κρατώντας μια απόσταση 5 περίπου εκατοστών από το ένα μπισκότο στο άλλο.
6.Πασπαλίστε τα με 2 κουταλιές ζάχαρη και βάλτε τα στον φούρνο.
7.Ψήστε τα για 20 λεπτά περίπου, έως ότου να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
8.Μια υπέροχη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους!!!