Ζύμη για κρέπες
Υλικά:
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
Εκτέλεση:
1.Χτυπήστε το αλεύρι με το γάλα, το αυγό και το αλάτι με το σύρμα μέχρι να γίνει χυλός.
2.Με ένα πινελάκι βουτυρώστε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάλτε το να ζεσταθεί πάνω σε μέτρια φωτιά.
3.Πάρτε μια μικρή ποσότητα από τον χυλό (περίπου μια κουτάλα) και χύστε την προσεχτικά στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύψετε την επιφάνειά του.
4.Αφήστε να ψηθεί η κάτω πλευρά για 1 με 2 λεπτά έως ότου να ροδοκοκκινίσει και αναποδογυρίστε προσεχτικά την κρέπα για να μην σπάσει.
5.Ψήστε για 1 με 2 λεπτά και την άλλη πλευρά της και αφαιρέστε την από το τηγάνι.
6.Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
7.Διατηρήστε τις στο ψυγείο για μερικές μέρες τοποθετώντας ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας μεταξύ κάθε μίας κρέπας ή δοκιμάστε τις αμέσως με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση!!!
August 15th, 2008 at 8:03 am
Άθλια συνταγή! Λίγο αλεύρι, πολύ βούτυρο!!! Δεν κατάφερα τίποτα παρόλο που φτιάχνω συνέχεια κρέπες…
May 20th, 2010 at 10:11 pm
Αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ κάθε φορά που φτιάχνω κρέπες και πάντα βγαίνουν άψογες! Το μόνο που δεν διευκρινίζεται είναι οτι το βούτυρο είναι για να αλείφουμε το τηγάνι πριν από το ψήσιμο κάθε κρέπας και όχι για τη ζύμη.
Keep it up!