Ζύμη για βάση πίτσας
Υλικά:
25γρ. φρέσκια μαγιά
2 φλιτζάνια αλεύρι
½ φλιτζάνι χλιαρό νερό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση:
1.Σε ένα μεγάλο μπολ λιώστε την μαγιά στο χλιαρό νερό και αφήστε την για πέντε λεπτά.
2.Ρίξτε μέσα στο μπολ ενάμισι φλιτζάνι αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3.Με λίγο ελαιόλαδο λαδώστε τα χέρια σας και ανακατέψτε πολύ καλά το μίγμα.
4.Αρχικά θα κολλάει στα χέρια σας, γι’αυτό προσθέτοντας λίγο-λίγο αλεύρι συνεχίστε να ζυμώνετε έως ότου η ζύμη σας να πλάθεται εύκολα.
5.Καλύψτε το μπολ με μια βαμβακερή πετσέτα και βάλτε το στον φούρνο (χωρίς να τον ανάψετε!!!) για τουλάχιστον δύο ώρες.
6.Στις δύο ώρες η ζύμη σας θα έχει φουσκώσει. Πάρτε λοιπόν ένα μεγάλο αντικολλητικό ταψί και λαδώστε το καλά.
7.Λαδώστε καλά και τα χέρια σας και απλώστε ομοιόμορφα την ζύμη στο ταψάκι σας.
8.Η βάση για την πίτσα σας είναι έτοιμη!!